Guide Commerce Alimentaire — Doubs (25)
Une galette des Rois perdue, une bûche non retirée, un stock de viennoiseries le lundi matin. Ce n'est pas de la malchance. C'est un problème de système — et il a une solution.
−60%
de gaspillage
+35%
de CA week-end
49€/mois
tout compris
Chaque dimanche soir, vous regardez ce qu'il reste dans les bacs — et vous calculez. Trop de croissants, pas assez de pain complet. Ou l'inverse. En période de fêtes, c'est pire : vous avez préparé 40 bûches sur commande verbale. Trois ne sont pas venues. Vous avez mangé des bûches jusqu'au 28 décembre.
Frédéric, boulanger à Baume-les-Dames, a jeté 80 croissants un lundi de Pâques parce que le dimanche avait été calme. Le mardi, des clients réclamaient des viennoiseries — il n'en avait plus. Le problème n'était pas la qualité de sa production. C'était l'imprévisibilité absolue de la demande.
La précommande résout ce problème à la racine. Vous produisez exactement ce qui a été commandé — et vous vendez tout ce que vous produisez.
"J'ai jeté 80 croissants un lundi de Pâques. Le lendemain, j'en manquais. Le problème ? Personne ne m'avait prévenu."
— Frédéric, Boulanger Artisanal, Baume-les-Dames
Les 3 pertes invisibles
Gaspillage du lundi : invendus imprévisibles qui finissent à la poubelle ou bradés en fin de journée
Commandes spéciales par téléphone : erreurs, oublis, aucune trace écrite, clients mécontents
Rupture de stock en période de fête : vos clients fidèles repartent les mains vides le dimanche matin
Un système de précommande conçu pour les boulangers artisanaux. Vos clients réservent en ligne — vous produisez exactement ce qu'il faut, quand il le faut.
Les clients réservent pain et viennoiseries jusqu'à 48h à l'avance. Vous recevez chaque soir la liste consolidée pour le lendemain — sans un seul appel téléphonique.
Pain · Viennoiseries · Spécialités
30% du montant réglé à la commande en ligne. Personne n'annule ce qu'il a déjà payé. Zéro bûche préparée pour une commande fantôme.
Zéro no-show · Zéro gaspillage
Retrait par plages de 15 minutes, avec limite de clients par créneau. Fini la queue du samedi 10h — chacun arrive à son heure, commande en main.
Flux maîtrisé · Clients sereins
Un modèle conçu pour les artisans — pas pour les franchises. Pas d'investissement colossal, pas de surprises. Un partenariat qui s'autofinance dès les premières précommandes traitées.
Système de précommande complet, paiement en ligne, créneaux paramétrés, livré en 7 jours.
Hébergement, maintenance, modifications illimitées, support humain. Votre webmaster de poche, disponible toute l'année.
La Région Bourgogne-Franche-Comté et la CCI proposent des aides à la numérisation pour les TPE et artisans locaux. Dispositifs KAP Numérique, subventions ADEME, fonds FEDER européens.
Nous montons le dossier d'aide avec vous. Résultat : votre système de précommande vous revient souvent à moins de 250€ de mise en place.
WebComtois est un prestataire éligible aux dispositifs d'aide régionale à la numérisation.
"Grâce aux aides KAP Numérique, mon site ne m'a coûté que 220€. Les 3 premiers chantiers l'ont rentabilisé en 3 semaines."
— Thomas, Charpentier, Haute-Saône
Laissez-nous l'adresse de votre boulangerie. Nous vous envoyons une vidéo privée de 3 minutes vous montrant exactement ce que voient vos clients quand ils vous cherchent sur Google — et ce que vos concurrents voient à votre place.
Votre audit vidéo est en cours de préparation. Nous vous l'envoyons dans les 24h.
